銀享全球 x 康健雜誌：「銀新時代 長壽經濟大浪潮」系列報導（三）
過去200年間，人類壽命穩定成長，全球即將進入盛大的長壽時代。龐大的熟齡族群不輕言退休，還想將百歲人生活得精彩又踏實；也或是退休後的20–30年的人生需要重新規劃與更多元的安排？這前所未有的時代帶來的無窮的機會與商機，《康健雜誌》特別與社會銀享全球合作，推出｢銀新時代 長壽經濟大浪潮｣專題，一起探索長壽人生下的產業新商機、照顧新價值和人才新機會！
「LINE～，」心靈語堂老闆鐘世宏公司的LINE群組響起，在林語堂故居設的分店：桌子咖啡打工的百合（化名）傳來兩張照片，一是壞消息，錦鯉竟跳出池塘自殺了；不過也有好消息，故居裡的茶花開了。63歲的百合每天下午3點到晚上9點固定在桌子咖啡上班，她的工作是擔任林語堂故居的伴日管家，跟客人介紹裡頭的一草一木，服務餐點、清洗碗盤等，若得空就拍拍風景跟大家分享，就像在介紹自己第二個家似的。
心靈語堂還有兩位超過70歲的員工，在六福客棧1樓總店上班的晏薰（化名）每天活力十足，上完6小時的班還自告奮勇教其他同事八段錦，不僅過足當老師的癮，也讓同事更健康。
當許多企業仍免不了高齡歧視的偏見時，心靈語堂選擇走一條不同的路，目前他們共有17名員工，其中有一半超過55歲，鐘世宏甚至發下豪語，希望接下來能達成整家店都是銀髮工作者的目標。
一個正職拆成2～3個熟齡族分攤
為何願意聘請中高齡員工？鐘世宏坦言，出發點很簡單，因為可以讓老人更健康。他明白身體不動就會退化，想要長壽，不只要兼顧運動、飲食，更重要的是要有人生目標，但超過55歲的熟齡族常常人生目標不見了，沒事就待在家，甚至作息變得亂七八糟，所以鐘世宏決定提供一個工作環境，一方面讓他們有動力踏出家門，也達到基本的勞動。
事實上這個年紀長輩經常不是為了薪水工作，鐘世宏發現，他們不希望工作太勞累，喜歡彈性的工時，所以他將一個正職的工作拆成2～3個熟齡族分攤，讓他們可以一天來打工6小時就好，結果有熟齡員工甚至是搭計程車上下班，來回一趟3小時的薪水就飛了、卻仍甘之如飴，只因覺得可以來交朋友很開心。
中高齡員工優點不少。鐘世宏發現，他們工作穩定度遠高於年輕人，無論出勤狀況、服務態度、流動率等都穩定，加上心靈語堂賣的是文化餐飲，借重中高齡的經驗也能讓服務呈現得更到位。
協助熟齡族心態歸零
當然，想獲得這些好處，公司必須花更多耐心去培訓。首先，要協助他們將心態歸零，放下過去的包袱，回歸初學者的心態重新學習；其次，要拆解他們的工作內容，例如年輕人一天可以學10種飲料，就讓中高齡好好練習1種就好；第三，年輕人可能只給3個月試用期，熟齡族則要拉得更長。
鐘世宏分享自己與中高齡員工相處的心法，首先，讓熟齡族寫下自己的目標，彼此再共同擬定計劃。例如有人將來想開咖啡廳，就安排他在吧檯學習泡咖啡、調飲料，讓他們不只有目標，也做得更開心；其次，加強關心。對銀髮族而言，存在感跟價值感很重要，所以只要碰面他就會噓寒問暖，並且感謝有他們的幫忙，他們就很有成就感；第三，只要滿足他們的需求，一切都好說。例如最近餐廳缺人手，鐘世宏不會要求他們必須上哪些班，而是換個說法，讓他們先把想休息的日子列出來，其他的安排熟齡員工配合度就很高。
意外的收穫是，當公司裡有老有少，彼此間更能互補。一方面銀髮需喜歡年輕人的活力，年輕人也可以學習銀髮的沉穩內斂，彼此能夠教學相長，加上兩代間在意的點截然不同，反而更能溝通協調。
60歲的慧蘭（化名）就分享，這些年輕人就像她的孩子，所以她偶爾會「寵」這些小朋友，幫他們做不喜歡的工作像是拖地、洗碗，如此一來，她也可以請他們幫忙她做不來的搬桌子、提冰桶等勞務，而且經常跟年輕人相處也讓她更懂得如何跟自己的孩子溝通，家庭相處也更融洽。
體會到晉用中高齡的好處，未來，鐘世宏不僅打算持續聘雇中高齡員工，甚至計劃讓整家店由銀髮族自行管理、分配，營造出更適合銀髮的工作環境。
文章出處：康健雜誌205期
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